Haluatko hemmotella perhettäsi jotain muuta kuin perinteisiä pullia? Tämä omenamurukakku on täydellinen valinta sunnuntai-iltapäivän herkkuhetkeen! Yhdistelmä karamellisoituja omenoita, kanelia ja samettista juustokakkupohjaa tekee tästä kakusta vastustamattoman. Seuraa tätä helppoa reseptiä ja luo jälkiruoka, joka hurmaa kaikki läheisesi!
Miksi tämä kakku on niin erityinen?
Omenamurukakku yhdistää kaksi rakastettua jälkiruokaa: rapean murupäällisen ja kermaisen juustokakun. Karamellisoidut omenat tuovat makeutta ja kaneli lämmintä mausteisuutta, jotka tekevät kakusta täydellisen syysherkun. Tämä kakku ei vain maistu taivaalliselta, vaan se on myös helppo valmistaa ja sopii loistavasti jaettavaksi perheen tai ystävien kanssa. Lisäksi ainesosat ovat yksinkertaisia ja helposti saatavilla, joten voit loihtia tämän herkun ilman suurta vaivaa.
Tarvitset seuraavat ainesosat
Valmistaaksesi tämän herkullisen omenamurukakun, hanki nämä ainesosat:
Juustokakkupohjaan:
- 350 g vaniljakeksejä (esim. digestive- tai kaurakeksejä)
- 150 g suolattua voita, sulatettuna
Juustokakkutäytteeseen:
- 900 g tuorejuustoa (esim. 4 x 226 g pakettia)
- 2,5 dl smetanaa (tai maustamatonta jogurttia)
- 3,5 dl hienosokeria
- 4 kananmunaa
- 1 rkl kanelia
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 tl muskottipähkinää
Karamellisoituihin omenoihin (kaksinkertaista määrät, jos haluat myös päälliseen):
- 2–3 rkl voita
- 4 keskikokoista omenaa, kuorittuina ja viipaloituina
- 0,8 dl fariinisokeria
- ½ rkl kanelia
- ½ tl muskottipähkinää
- ½ tl jauhettua neilikkaa
- Puolen sitruunan mehu
- 1 rkl maissitärkkelystä (sekoitettu pieneen määrään vettä)
Murupäälliseen:
- 1,5 dl vehnäjauhoja
- 0,8 dl sokeria
- 0,8 dl sulatettua voita
- 2 rkl kanelia
- ½ tl vaniljauutetta
Vaihe vaiheelta: näin valmistat kakun
Tämän omenamurukakun valmistaminen on hauskaa ja yksinkertaista. Noudata näitä ohjeita, ja saat aikaan jälkiruoan, joka valloittaa kaikkien sydämet:
- Valmista pohja: Murskaa vaniljakeksit hienoksi muruksi esimerkiksi tehosekoittimella tai kaulimella muovipussissa. Sekoita murut sulatettuun voihin, kunnes seos muistuttaa märkää hiekkaa. Painele seos tiiviisti irtopohjavuoan (noin 22–24 cm) pohjalle. Paista pohjaa 180 °C:ssa esilämmitetyssä uunissa 10 minuuttia ja anna jäähtyä.
- Tee karamellisoidut omenat: Sulata voi pannulla keskilämmöllä. Lisää viipaloidut omenat, fariinisokeri, kaneli, muskottipähkinä, neilikka ja sitruunamehu. Sekoita, kunnes omenat pehmenevät ja saavat karamellimaisen pinnan, noin 5–7 minuuttia. Lisää maissitärkkelys-vesiseos ja sekoita, kunnes kastike sakenee. Ota pannu pois liedeltä ja anna omenoiden jäähtyä hieman.
- Valmista juustokakkutäyte: Vatkaa tuorejuusto, sokeri ja smetana (tai jogurtti) sileäksi seokseksi sähkövatkaimella. Lisää munat yksitellen, sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää kaneli, muskottipähkinä ja vaniljauute, ja sekoita, kunnes täyte on tasainen.
- Kokoa kakku: Kaada puolet juustokakkutäytteestä keksipohjan päälle vuokaan. Levitä karamellisoidut omenat tasaisesti täytteen päälle. Kaada loput juustokakkutäytteestä omenoiden päälle ja tasoita pinta.
- Valmista murupäällinen: Sekoita kulhossa jauhot, sokeri, kaneli, sulatettu voi ja vaniljauute, kunnes muodostuu murumainen seos. Ripottele muru tasaisesti kakun pinnalle.
- Paista kakku: Paista kakkua 180 °C:ssa noin 50–60 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta on kauniin kullanruskea. Anna kakun jäähtyä huoneenlämmössä noin tunnin ajan, ja siirrä sitten jääkaappiin ainakin 4 tunniksi ennen tarjoilua.
- Koristele ja nauti: Halutessasi voit lisätä päälle toisen kerroksen karamellisoituja omenoita ennen tarjoilua, jotta kakku saa entistä herkullisemman ilmeen. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile esimerkiksi vaniljajäätelön tai kermavaahdon kera.
Vinkkejä täydelliseen kakkuun
- Valitse oikeat omenat: Käytä napakoita omenoita, kuten Granny Smith tai Pink Lady, jotka pitävät muotonsa karamellisoinnissa.
- Säädä mausteita: Jos pidät voimakkaammasta mausta, lisää ripaus kardemummaa tai inkivääriä omenatäytteeseen.
- Säilytä oikein: Kakku säilyy jääkaapissa 3–4 päivää, mutta se on parhaimmillaan tuoreena. Voit myös pakastaa viipaleita myöhempää herkuttelua varten.
- Tee etukäteen: Valmista kakku edellisenä päivänä, jotta maut ehtivät syventyä jääkaapissa yön yli.
- Kokeile vaihtelua: Korvaa osa omenista päärynöillä tai lisää täytteeseen pähkinöitä, kuten pekaanipähkinöitä, tuomaan rapeutta.
Tee sunnuntaista ikimuistoinen
Tämä omenamurukakku on täydellinen tapa kruunata rento sunnuntai-iltapäivä perheen tai ystävien kanssa. Sen kermainen juustokakkutäyte, karamellisoidut omenat ja rapea murupäällinen tekevät jokaisesta suupalasta nautinnon. Kokeile tätä reseptiä ja tuo keittiöösi ripaus syksyn lämpöä ja kodikkuutta. Leivo, nauti ja jaa ilo läheistesi kanssa – tämä kakku jää varmasti kaikkien mieleen!
