Haluatko loihtia nopean ja herkullisen aterian, joka maistuu koko perheelle? Tämä kanapata tomaatti-valkosipulikastikkeessa valmistuu puolessa tunnissa ja hurmaa yksinkertaisuudellaan. Mehukas kana, täyteläinen kastike ja ripaus mausteita tekevät tästä ruoasta arjen suosikin, joka sopii minkä tahansa lisukkeen kanssa – olipa se perunaa, riisiä tai tattaria. Sukella reseptiin ja tuo keittiöösi ripaus lämmintä makua!
Miksi tämä kanapata on arjen sankari?
Kanapata tomaatti-valkosipulikastikkeessa on täydellinen valinta kiireisiin päiviin. Se valmistuu nopeasti, käyttää edullisia raaka-aineita ja maistuu taivaalliselta. Kanan rintafilee on kevyttä, mutta jos kaipaat mehevämpää makua, vaihda se reisipaloihin – maku syvenee entisestään. Suomessa tämä resepti on hitti, sillä se sopii talvisiin iltoihin, kun kaipaat lohdullista ja lämmittävää ruokaa. Lisäksi resepti on muokattavissa: lisää chiliä tai yrttejä makusi mukaan!
Valmista pata jo tänään ja huomaa, miten helppoa on loihtia ravintolatason ateria kotikeittiössä. Yhdistä perunamuusiin tai pastaan, ja ateria on valmis!
Yksinkertaiset ainekset, suuri maku
Resepti käyttää tuttuja raaka-aineita, jotka löytyvät usein jo kaapistasi: kanaa, tomaattipyreetä, valkosipulia ja mausteita. Tomaatti ja valkosipuli luovat täyteläisen kastikkeen, joka imeytyy kanaan, tehden jokaisesta suupalasta mehevän. Suomessa tomaattipyree on suosittu lisä pataruokiin, sillä se tuo syvyyttä ja happamuutta, joka tasapainottaa makua. Kokeile lisätä ripaus savupaprikaa – se tuo pataan ainutlaatuista lämpöä, joka muistuttaa unkarilaista gulassia.
Näin valmistat kanapadan – vaihe vaiheelta
Tämä pata valmistuu 30 minuutissa ja vaatii vain 20 minuuttia aktiivista aikaa. Seuraa näitä helppoja ohjeita kolmen hengen annokseen:
- Leikkaa 700 g kanan rintafileetä pieniksi paloiksi. Mausta reilusti suolalla ja sekoita joukkoon 1 rkl adžikaa. Anna makujen imeytyä hetki.
- Kuumenna pannulla 1 rkl kasviöljyä ja paista kanaa keskilämmöllä, kunnes se saa kullanruskean pinnan. Silppua sillä aikaa 1 sipuli ja raasta 1 porkkana karkeaksi raasteeksi.
- Lisää sipuli ja porkkana pannulle kanan joukkoon. Jatka paistamista keskilämmöllä 5 minuuttia, kunnes kasvikset pehmenevät.
- Sekoita 2 rkl tomaattipyreetä 300 ml:aan kiehuvaa vettä. Lisää 3 murskattua valkosipulinkynttä ja sekoita hyvin.
- Kaada kastike pannulle, mausta suolalla, mustapippurilla ja ¼ tl savupaprikaa. Peitä kannella ja hauduta 5–7 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja maut ovat sulautuneet.
- Tarjoile silputun persiljan tai korianterin kera. Yhdistä lisukkeeseen, kuten perunamuusiin, riisiin tai tattariin.
Haluatko lisätä twistiä? Ripaus chiliä tai tilkka kermaa tekee kastikkeesta entistä täyteläisemmän. Valmista tupla-annos – pata maistuu vielä paremmalta seuraavana päivänä!
Vinkkejä täydelliseen lopputulokseen
Käytä tuoreita yrttejä, kuten persiljaa, viimeistelemään maku – ne tuovat raikkautta. Jos adžikaa ei löydy, korvaa se chilitahnalla tai ripauksella cayennepippuria. Suomessa saat adžikaa etnisistä kaupoista, kuten Vii Voanista. Varmista, että kana kypsyy tasaisesti: leikkaa palat samankokoisiksi ja paista keskilämmöllä, jotta ne eivät kuivu. Jos haluat kevyemmän version, vaihda öljy oliiviöljyyn – se tuo Välimeren vivahteita.
Miksi tämä resepti sopii jokaiseen kotiin?
Tämän kanapadan vahvuus on sen monipuolisuus ja edullisuus. Suomessa kanan rintafile maksaa noin 8–12 €/kg, joten annos on budjettiystävällinen, noin 3 €/hlö. Resepti on myös muokattavissa: lisää sieniä, paprikaa tai linssejä, jos kaipaat vaihtelua. Vegaaniversion saat korvaamalla kanan tofulla tai nyhtökauralla – tomaatti-valkosipulikastike toimii loistavasti kasvipohjaisena.
Pata sopii kiireisiin arki-iltoihin, sillä se valmistuu nopeasti ja jättää aikaa muulle. Suomessa talvikuukausina tällaiset lämmittävät padat ovat suosittuja, sillä ne tuovat lohtua pimeisiin iltoihin. Lisäksi resepti on helppo tuplata isommalle porukalle tai lounaslaatikoihin seuraavalle päivälle.
Ekologinen ja terveellinen valinta
Kanapata on ympäristöystävällinen valinta verrattuna punaiseen lihaan: kana tuottaa vähemmän päästöjä (noin 4 kg CO2/kg vs. naudan 30 kg). Käytä lähellä tuotettua kanaa, esimerkiksi Atrian tai Kariniemen, ja suosi luomutomaattipyreetä – se vähentää kemikaaleja. Terveellisyys on plussaa: kana on vähärasvaista, ja kasvikset tuovat kuitua ja vitamiineja. Lisäämällä linssejä tai papuja saat proteiinipitoisen aterian, joka pitää nälän loitolla.
Tee kanapadasta arjen suosikki – aloita nyt!
Tämä helppo kanapata tomaatti-valkosipulikastikkeessa tuo lämpöä ja makua jokaiseen päivään. Se on nopea, edullinen ja sopii kaikenlaisten lisukkeiden kanssa – perunasta pastaan. Mikä lisuke on sinun suosikkisi tämän padan kanssa? Valmista pata seuraavaan ateriaan ja nauti sen täyteläisestä mausta. Jaa kommentteihin oma versioni reseptistä tai vinkkisi – yhdessä teemme arjen maukkaammaksi!
