Kaura on noussut suosituksi vaihtoehdoksi vehnäjauhoille sen terveellisyyden ja monipuolisuuden vuoksi. Tämä terveellinen resepti kauraisesta makeasta leivästä omenoilla ja rusinoilla on täydellinen tapa nauttia kuitupitoisesta ja antioksidanttirikkaasta välipalasta, joka sopii mihin tahansa hetkeen – ei vain juhlakauteen! Kaura sisältää betaglukaania, joka tukee ruoansulatusta, alentaa kolesterolia ja pitää kylläisenä. Tämä gluteeniton terveellinen resepti on helppo valmistaa ja sopii myös keliaakikoille. Seuraa yksinkertaista ohjetta ja nauti herkullisesta, terveellisestä lopputuloksesta, joka ilahduttaa makuhermojasi!
Ainekset (yksi leipä)
- 3 munaa
- 2 omenaa (mieluiten hapokkaita, kuten Granny Smith)
- 1 dl kaurahiutaleita (gluteenittomia, jos tarpeen)
- 1 dl vettä
- 60 g rusinoita
- 1 tl hunajaa (taikinaan)
- Puolen sitruunan mehu
- 1 tl leivinjauhetta
- 3 rkl kreikkalaista jogurttia (kuorrutteeseen)
- 1 rkl hunajaa (kuorrutteeseen)
- Kuivattuja aprikooseja (hienonnettuna, noin 2 rkl)
- Mantelirouhetta (noin 2 rkl)
Vaiheittainen terveellinen resepti
Tämä terveellinen resepti on yksinkertainen, vaikka ainesosia on useita. Seuraa näitä vaiheita ja saat mehevän leivän, joka sopii aamiaiselle, välipalaksi tai jälkiruoaksi.
Vaihe 1: Valmista kauraseos
Sekoita kulhossa 3 munaa ja 1 dl kaurahiutaleita huolellisesti. Peitä kulho ja anna seoksen turvota noin 15 minuuttia. Tämä vaihe varmistaa, että kaura imee kosteutta, mikä tekee leivästä pehmeän ja mehevän. Käytä gluteenittomia kaurahiutaleita, jos noudatat gluteenitonta ruokavaliota, ja tarkista, että hiutaleet ovat hienojakoisia parhaan koostumuksen saamiseksi.
Vaihe 2: Valmista omenasose
Kuori 2 omenaa ja paloittele ne pieniksi kuutioiksi. Keitä palat kattilassa 1 dl:n veden kanssa. Lisää puolen sitruunan mehu ja keitä noin 10 minuuttia, kunnes omenat ovat pehmeitä. Soseuta omenat haarukalla tai sauvasekoittimella tasaiseksi soseeksi ja anna jäähtyä. Omenasose tuo leipään luonnollista makeutta ja kosteutta, joten älä skippaa tätä vaihetta!
Vaihe 3: Yhdistä ainekset
Kun kauraseos on turvonnut, lisää siihen omenasose ja sekoita tasaiseksi. Huuhtele 60 g rusinoita vedellä, kuivaa ne talouspaperilla ja lisää seokseen yhdessä 1 tl leivinjauheen kanssa. Sekoita huolellisesti. Voit lisätä makusi mukaan muita kuivattuja hedelmiä, kuten karpaloita, tai pähkinöitä, kuten saksanpähkinöitä, jos haluat rikastuttaa makua. Kokeile esimerkiksi 2 rkl hienonnettuja karpaloita!
Vaihe 4: Paista leipä
Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (esim. 20 cm:n leipävuoka). Paista uunissa 180 °C:ssa noin 50 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Testaa kypsyys puisella tikulla – jos tikkuun ei tartu taikinaa, leipä on valmis. Anna leivän jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ennen kumoamista, jotta se leikkautuu siististi.
Vaihe 5: Valmista kuorrute
Sekoita 3 rkl kreikkalaista jogurttia, 1 rkl hunajaa, 2 rkl hienonnettuja kuivattuja aprikooseja ja 2 rkl mantelirouhetta. Levitä kuorrute leivän pinnalle tai tarjoa se dippinä. Tämä lisäys tuo raikkautta ja rapeutta terveelliseen reseptiin, ja se sopii erinomaisesti myös kahvin kanssa nautittavaksi.
Miksi valita tämä terveellinen resepti?
Tämä kaurainen makea leipä on täynnä terveyshyötyjä, jotka tekevät siitä loistavan valinnan:
- Kuitupitoisuus: Kaura sisältää betaglukaania, joka edistää ruoansulatusta ja pitää verensokerin tasaisena.
- Antioksidantit: Omenat ja rusinat tarjoavat antioksidantteja, jotka tukevat kehon hyvinvointia.
- Gluteeniton vaihtoehto: Gluteenittomat kaurahiutaleet tekevät leivästä sopivan keliaakikoille.
- Monipuolisuus: Leipä sopii aamiaiselle, välipalaksi tai jälkiruoaksi – nauti sellaisenaan tai kuorrutteen kera.
Kokeile lisätä taikinaan esimerkiksi hienonnettuja saksanpähkinöitä tai kuivattuja karpaloita makuvaihtelun vuoksi. Tämä terveellinen resepti on erinomainen tapa käyttää ylikypsiä omenoita, joten tarkista keittiösi hedelmäkori!
Vinkkejä onnistumiseen
- Omenalajike: Hapokkaat omenat, kuten Granny Smith, tuovat raikkautta, mutta makeat lajikkeet, kuten Gala, toimivat myös. Kokeile eri lajikkeita!
- Makeus: Jos pidät makeammasta, lisää taikinaan 1–2 tl hunajaa ekstraa. Maista sose ja säädä makeus tarpeen mukaan.
- Säilytys: Säilytä leipä jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa ja nauti 3–4 päivän kuluessa. Pakasta viipaleita ja lämmitä uunissa tarpeen mukaan.
- Lisämausteet: Ripaus kanelia tai vaniljaa taikinaan tuo syvyyttä makuun. Kokeile ½ tl kanelia seuraavalla kerralla!
Tee terveellinen resepti osaksi arkeasi
Tämä kaurainen makea leipä omenoilla ja rusinoilla on helppo valmista ja täydellinen terveellinen herkku. Leivo se viikonloppuna ja nauti aamiaisella kahvin kera tai ota palanen mukaan välipalaksi. Tutki keittokirjoja tai verkkoa löytääksesi muita kaurapohjaisia reseptejä ja inspiroidu terveellisestä leivonnasta. Aloita tänään: osta ainekset, seuraa ohjetta ja yllätä itsesi herkullisella lopputuloksella. Tämä terveellinen resepti tuo iloa ja hyvinvointia jokaiseen päivään!
