Oletko koskaan katsellut aamumaitoasi kiehuvan kattilassa, vain maistaaksesi sen oudon makean, epämiellyttävän maun? Se on keittiön sydäntä särkevä hetki – ravintoaineita täynnä oleva juomasi on muuttunut laimennetuksi varjoksi itsestään. Mutta… Lue lisää »Lämmitä maitoa menettämättä ravintoaineita: täydellinen ajoitus tuoreen maun ja täyden hyödyn saamiseksi
Oletko koskaan leikannut omenan ja huomannut, että se muuttuu ruskeaksi muutamassa minuutissa? Omenoiden tummumisen estäminen on helppoa, kun tiedät oikean niksin! Tämä yksinkertainen temppu pitää omenasi raikkaina, valkoisina ja rapeina… Lue lisää »Kuinka estää omenoiden tummuminen leikkaamisen jälkeen? Tehokas keittiövinkki!
Kuvittele, että haluat valmistaa täydellisen guacamolen tai avokadoleivän, mutta kaupasta ostamasi avokado on kova kuin kivi. Ei hätää – kypsän avokadon saaminen on helpompaa kuin luulet! Suomessa, missä tuoreet ja… Lue lisää »Kuinka saada kypsä avokado nopeasti: Nerokas kymmenen minuutin kikka
Kuvittele: keität herkullista pastaa tai puuroa, mutta yhtäkkiä vesi kuohuu kattilasta liedelle, sotkee pinnan ja jättää jälkeensä palaneita jäämiä. Kuulostaako tutulta? Veden kiehuminen yli on keittiön yleisin ärsytys, mutta sen… Lue lisää »Vesi ei enää karkaa kattilasta: Kolme nerokasta kikkaa ongelman ratkaisemiseksi
Kuvittele jälkiruoka, joka lumoaa makunystyrät ja tuo hymyn huulille ensimmäisestä suupalasta lähtien. Chocotorta on juuri tällainen herkku: makea, kermainen ja täynnä suklaista täyteläisyyttä. Mutta yksi kysymys herättää aina keskustelua: kannattaako… Lue lisää »Chocotorta: Kumpi on parempi – kermajuusto vai kerma?
Kuvittele lisuke, joka nostaa salaatit, keitot ja uuniruoat uudelle tasolle – ja valmistuu vain muutamassa minuutissa! Rapea paistettu sipuli on keittiön salainen ase, joka tuo makua ja tekstuuria jokaiseen suupalaan.… Lue lisää »Nerokas sipulikikka, jonka olisit halunnut tietää aiemmin: Näin valmistat rapeaa sipulia ennätysajassa
Syksy Suomessa on kuin aarrearkku täynnä luonnon antimia – metsät pursuavat herkkutatteja, kantarelleja ja suppilovahveroita, jotka odottavat poimijaansa. Mutta miten nämä metsän herkut muutetaan herkullisiksi aterioiksi? Tässä artikkelissa jaan vinkkejä… Lue lisää »Sienikausi Suomessa: Kuinka valmistaa metsän herkkuja?
Haluatko nauttia kesän marjojen ja kasvisten mausta keskellä talvea? Suomalaiset ovat mestareita säilömään luonnon antimia siten, että maku ja ravinteet säilyvät. Olipa kyseessä sitten marjojen pakastaminen tai kasvisten hapattaminen, suomalaiset… Lue lisää »Kesän maun konservointi: Suomalaiset salaisuudet säilöntään
Kuvittele kastike, joka nostaa voileipäsi tai paahtoleipäsi uudelle tasolle – täyteläinen, aromaattinen ja vastustamattoman herkullinen! Haluatko lisätä makua seuraavaan piknikkiin tai rentoon illanviettoon ystävien kanssa? Kotitekoinen valkosipulikastike on täydellinen valinta:… Lue lisää »Kotitekoinen valkosipulikastike: Helppo valmistaa ja täydellinen voileipiin tai paahtoleipiin
Sipulin pilkkominen on monelle keittiön kauhuhetki – silmät vuotavat ja kirvelevät, eikä ruoanlaitto tunnu enää hauskalta. Onneksi on olemassa nerokas sipulinkäsittelykikka, jonka mummot ovat jo kauan sitten keksineet! Tämä yksinkertainen,… Lue lisää »Sipuli ilman kyyneleitä: mummon salaisuus, miten leikata sipulia ärsyttämättä silmiä!
Kiireinen arki jättää vähän aikaa ruoanlaittoon, mutta se ei tarkoita, että kotiruoka pitäisi unohtaa! Näillä 13 fiksulla vinkillä teet ruoanlaitosta nopeampaa, hauskempaa ja vähemmän stressaavaa. Olitpa kiireinen vanhempi tai työssäkäyvä,… Lue lisää »Nopeasti keittiössä: 13 vinkkiä, joilla säästät aikaa ruoanlaitossa
Omenat ovat leipureiden ja kokkien suosikkiraaka-aine niiden monipuolisuuden vuoksi, mutta yksi lajike nousee ylitse muiden: Granny Smith. Tämä hapokas, kirkkaanvihreä omena on leivonnaisten tähti, sillä se pitää rakenteensa uunissa ja… Lue lisää »Mausteisuus ja rakenne: Leipurit paljastavat parhaan omenalajikkeen leivontaan